黄色坚果莎草（Chufa）又被称为莎草坚果，是一种营养丰富的健康食品。作为古老的农业作物，它富含纤维、维生素和矿物质，适合各种饮食需求。它们的味道微甜，可以用来制作多种美味的食谱。
1. 莎草坚果奶昔：将莎草坚果与牛奶（或植物奶）搅拌，可加入香蕉和蜂蜜，提升味道。
2. 莎草坚果沙拉：混合莎草坚果、黄瓜、番茄和橄榄油，健康美味。
3. 莎草坚果面包：使用莎草坚果粉替代部分面粉，制作低糖、高纤维的健康面包。
黄坚果莎草不仅可以丰富饮食，也有助于提升免疫力、促进消化，并且适合敏感体质人群。这是一个轻松实现健康饮食的好选择。
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